La comida en Kuala Lumpur es famosa por su sabor vibrante, su uso de especias y su variedad de ingredientes frescos y es un reflejo de la diversidad cultural de Malasia, con influencias de la cocina china, india y otras culturas.
🍜🌶️10 Platos Típicos de Kuala Lumpur
1.Nasi Lemak:Este es el plato nacional de Malasia, que consiste en arroz cocido en leche de coco, acompañado de sambal (salsa picante), pepino, cacahuetes y huevo duro. A menudo se sirve con pollo frito o pescado. . Generalmente es un plato naturalmente libre de gluten, pero es importante asegurarse de que el sambal esté preparado sin salsa de soya o ingredientes que contengan gluten.
2.Roti Canai: Un pan plano y hojaldrado, a menudo servido con curry de pollo o dhal (lentejas). Es un desayuno popular y se puede encontrar en muchos puestos.
3.Satay: Brochetas de carne (pollo, cordero o ternera) marinadas y asadas a la parrilla, servidas con salsa de maní y pepinos.
4.Char Kway Teow: Tallarines de arroz fritos con camarones, salchichas chinas, huevo y brotes de soja. Es un plato delicioso y muy popular.Para una versión sin gluten, se puede usar salsa de soya, lo ideal es preguntar en el restaurante si la salsa puede hacerse gluten free o sustitúyela con tamari.
5.Hainanese Chicken Rice:Pollo hervido servido con arroz perfumado, acompañado de salsas de chile y jengibre.
6.Laksa: Una sopa de fideos espesa y picante, que puede ser de dos tipos: Asam Laksa (sabor a pescado y tamarindo) o Curry Laksa (con leche de coco).
7.Nasi Kandar: Un plato de arroz acompañado de una variedad de currys y guarniciones. Originario del norte de Malasia, es muy popular en Kuala Lumpur. Puedes encontrar versiones sin gluten.
8.Mee Goreng Mamak:Fideos fritos con tofu, vegetales y huevo, a menudo aderezados con salsa de soja y especias.
9. Sopa de Miso Vegetariana:Esta sopa japonesa se puede disfrutar en varias versiones, utilizando tofu y algas. La mayoría de las pastas de miso no contienen gluten porque el koji que se utiliza se elabora con arroz. Sin embargo debes preguntar porque algunas pastas de miso, como el miso mugi, utilizan koji elaborado con cebada.
10.Teh Tarik con Leche Vegetal:Puedes pedir este té tradicional con leche de soya o almendra como alternativa vegana.
📍Dónde Comer en Kuala Lumpur
Lugares Económicos💲
- Taman Connaught Night Market:Este mercado nocturno es una excelente opción para probar una variedad de platos locales a precios asequibles.
- Hawker Centers: Puedes encontrar varios hawker centers en Kuala Lumpur, donde los vendedores ofrecen una amplia variedad de comidas a precios bajos. Uno de los más conocidos es Jalan Alor Night Market.
- Kedai Makan: Estos son pequeños restaurantes informales donde puedes disfrutar de comida local sin gastar mucho; como Halab K.
Restaurantes de Lujo🌟
- Nobu Kuala Lumpur : Famoso por su cocina nikkei (japonesa-peruana), este restaurante ofrece una experiencia gastronómica de lujo con una vista impresionante de la ciudad.
- Dewakan: un restaurante de dos estrellas Michelin en Kuala Lumpur, Malasia, sirve cocina malaya moderna
- Fuego at Troika Sky Dining: Con un enfoque en la cocina latinoamericana, este restaurante de lujo ofrece platos creativos en un ambiente elegante. Apto vegetarianos
Opciones Vegetarianas , Veganas Gluten Free 🌿
1.Nasi Lemak :Versión vegetariana del plato nacional de Malasia, con arroz cocido en leche de coco, servido con tofu, sambal vegano (una salsa picante), pepino, cacahuates y tempeh frito.
2.Roti Canai con Curry de Lentejas: Este pan plano vegano y gluten free es ideal cuando se combina con un curry de lentejas espeso y bien especiado, perfecto para un desayuno o cena ligera.
3.Mee Goreng Mamak Vegetariano: Este fideo frito malasio se puede pedir sin carne, generalmente con tofu y verduras frescas. Es un plato sabroso y lleno de especias que le dan un toque único.
4.Laksa Vegetariana:Esta sopa de fideos en caldo de leche de coco y especias se puede adaptar sin carne. Algunas versiones llevan tofu, brotes de soja, y bok choy.
5.Char Kway Teow con Verduras y Tofu:Un platillo a base de fideos de arroz salteados, que puedes pedir sin carne o mariscos, reemplazándolos con tofu y una variedad de verduras.
📍Dónde Comer, los 4 mejores restaurantes vegetarianos/veganos/Gluten free
- Fitie Sense: Especializado en comida saludable y platos libres de gluten, Fittie Sense ofrece un menú amplio con opciones vegetarianas, veganas y sin gluten.
- La Juiceria Superfoods Ofrecen bowls, wraps de ensaladas y batidos frescos. La Juiceria se enfoca en ingredientes frescos y orgánicos.
- Sala Vegan: Ambiente moderno y vibrante, con una estética inspirada en la cultura mexicana.
- RGB Coffee at The Bean Hive:Además de sus platos vegetarianos y veganos, ofrece una excelente selección de comidas sin gluten.
Kuala Lumpur no solo es un destino gastronómico diverso, sino que también ofrece una variedad de opciones vegetarianas, veganas y gluten free.
☕🌱Kuala Lumpur es un paraíso gastronómico, y con esta lista tendremos una excelente guía para explorar sus sabores únicos.
Muy pronto vamos a disfrutar de estos platos deliciosos en Kuala Lumpur!
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Romi Fanchi #viajarjuntas info@viajarjuntas.com