¿Sabías que uno de los secretos mejor guardados de Lisboa se encuentra en la Confitería de Belén? 😍 Este lugar histórico es famoso por sus pasteles de nata, conocidos mundialmente como los mejores de Portugal. Hoy te compartimos un poco de su magia y una receta ancestral para que puedas intentar hacerlos en casa. 🍽️✨
📍 Confitería de Belén: Un Tesoro de Lisboa
Fundada en 1837, la Confitería de Belén se ha convertido en una parada obligatoria para todos los visitantes de Lisboa. Sus pasteles de nata son tan populares que atraen a miles de personas cada día. Aquí te dejamos algunos datos interesantes y una receta ancestral para que puedas disfrutar de esta delicia en casa.
🥮 Receta Ancestral de Pasteles de Nata
Ingredientes:
– 250g de masa de hojaldre 🧈
– 500ml de nata líquida 🥛
– 200g de azúcar blanco 🍬
– 6 yemas de huevo 🥚
– 1 rama de canela 🌿
– Cáscara de 1 limón 🍋
Pasos:
- Precalentar el horno: A 250°C (482°F).
- Preparar la nata: En una olla, calienta la nata líquida con la rama de canela y la cáscara de limón hasta que hierva. Retira del fuego y deja reposar.
- Hacer el almíbar: En otra olla, mezcla el azúcar con 100ml de agua y caliéntalo hasta obtener un almíbar espeso.
- Mezclar yemas y almíbar: En un bol, bate las yemas de huevo y, poco a poco, agrega el almíbar sin dejar de batir.
- Incorporar la nata: Quita la canela y la cáscara de limón de la nata, y añade la mezcla de yemas y almíbar. Cocina a fuego lento hasta que espese.
- Formar los pasteles: Extiende la masa de hojaldre y córtala en círculos que encajen en moldes para muffins. Presiona bien la masa en los moldes.
- Rellenar y hornear: Vierte la mezcla de nata en los moldes y hornea durante 10-12 minutos, hasta que la superficie esté dorada y caramelizada.
- Enfriar y disfrutar: Deja enfriar los pasteles antes de desmoldarlos. ¡Disfruta de tus pasteles de nata caseros!
🌟 Un Toque de Historia
Cada pastel de nata que pruebas en la Confitería de Belén está hecho con una receta secreta que ha pasado de generación en generación. ¡Una auténtica delicia que transporta a cualquiera al corazón de Lisboa! ❤️
🗺️ Visita la Confitería de Belén:
📍 Rua de Belém nº 84 a 92, 1300-085 Lisboa, Portugal
¡Anímate a preparar estos deliciosos pasteles de nata en casa y comparte tu experiencia con nosotros! 🥰📸 #ViajarJuntas #PastelesDeNata #ConfiteriaDeBelén #Lisboa #RecetaAncestral
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Romi Fanchi #viajarjuntas info@viajarjuntas.com